Je vous partage une délicieuse recette végétarienne de galettes de poireaux pour 12 personnes.
Voici les ingrédients :
- 2 poireaux
- 80 gr de farine
- filet d’huile d’olive
- 2 poireaux
- 2 œufs
- huile de friture
- 100 ml d’eau
- sel et poivre
Coupez d’abord les poireaux en rondelles de même tailles.
Mettre ensuite un filet d’huile dans la poêle et faite la chauffer 3 minutes.
Mettre les poireaux sur l’huile chaude et faite revenir jusqu’à que les poireaux soient dorés.
Salez et poivrez puis versez 100 ml d’eau.
Couvrir et laisser cuire 10 minutes. Battez les œufs dans un récipient et ajoutez progressivement de la farine.
Ajoutez de nouveau du sel et du poivre puis mélangez avec les poireaux.
Faite chauffer de l’huile de friture dans une autre poêle et faite frire des petites portions de poireaux pour en former des galettes.
Déposez les galettes cuites sur du papier absorbant.
Bon appétit !